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探秘《楼村濑粉制作技艺》，感受舌尖上的“非遗”传统

《楼村濑粉制作技艺》于2017年列入宝安区人民政府公布的宝安区第四批区级非物质文化遗产保护名录属于传统技艺类项目 ☝点击播放视频楼村濑粉的历史楼村濑粉有较为久濑粉，从选料到制作，工艺颇为复杂。从选料来看，必须选最好的晚稻米来做。从制作来看，濑粉必须合数户之人力始能制作，据镇上老者介绍，过去做濑粉的工具比现在要复杂许传统濑粉是如何制造的（求制造方法！）百度知道

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米粉制粉机新人首单立减十元2022年4月|淘宝海外

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大件事！恩平濑粉这次被央视摄制组专程来恩平深度曝光！活动

随着恩平濑粉的名气越来越大，之前有不少媒体到我们濑粉厂拍摄，但都是拍摄用机器生产濑粉的场景。这次能在央视栏目中演示恩平濑粉最原始的制作过程，我非常光荣，也希望向我们的下一代普及恩平濑粉的历史，介绍这项工艺。今年45岁的李瑞群从事濑粉生产已经有10年时间了，她告诉记者，虽然制作濑粉的工具如今已由机器代替，但他们制作濑粉的方式一直沿用传统的、天然的方法，不添加防腐剂等化学材料。李瑞群，每天早上6时，他们便开始洗米、泡米，然后用来到五邑不可错过的美食恩平濑粉的前世今生江门资讯网

广州濑粉—一个日渐衰落的传统美食知乎

广州濑粉—一个日渐衰落的传统美食七升明 82 人赞同了该文章上周末吃货团去扫街找美食的时候，聊起各种各样的粉面，正热火朝天时突然有人说到了濑粉，有的粉里居然添加的是咸蛋黄，当时可是吊足了胃口。等到兴致勃勃真的去探店才发现，远远没有完美的濑粉在烫出时要保证软、滑、根根分明，而这不是一件容易的事，全靠老师傅常年的经验积累。2 正宗手工濑粉是如何炼成的手工濑粉，是厚街烧鹅濑的首选。由于手工制作，使得面粉更具呼吸感，可以充分吸收汤汁的鲜甜。濑粉的传统工艺做法“食”话实说 | 元气满满的一天从一碗东莞厚街濑粉开始广东省

恩平濑粉，你吃过吗？|米粉|汤底|美食|粉条网易订阅

恩平濑粉，你吃过吗？,濑粉,恩平,米粉,汤底,美食,粉条在广东江门，恩平的传统美食丰富多样，其中濑粉是被人们熟知的一种。2019年，恩平濑粉制作技艺被列入江门市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录，从此，恩平濑粉除了是地方美食之外还多了一种非遗文化的“身份”。5000 7人付款天猫不锈钢夹压式压面机濑粉机家用饸饹机机械制作高明濑粉工具饸饹面容昆旗舰店 4975 0人付款天猫不锈钢夹压式压面机濑粉机家用饸饹机机械制作高明濑粉工具饸饹面天成祥旗舰店 3030【濑粉制作工具家用高明】濑粉制作工具家用高明品牌、价格

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中秋将至，广东江门恩平人以濑粉聊解舌尖上的乡愁

如今，恩平濑粉已不仅是当地中秋的专属传统节庆食品，经一代代濑粉手艺人的传承和发展，已成为恩平乃至江门的著名地道美食，并在当地政府的助力下，“恩平濑粉制作技艺”被纳入非遗项目，在发展和保护的进程中让更多人领略到恩平“舌尖上的乡愁”。上善濑粉工艺传承馆于2016年5月开张。陈建宁介绍，作为陈氏濑粉制作的第二十八代传人，他自小在母亲的教导下，熟悉濑粉的制作工艺。去年6月，他在三洲办厂开发濑粉产品深加工，延长产业链，生产的濑粉干备受海外同胞青睐，成为高明十大特色手信之一。高明举行非遗宣传展示活动传承濑粉工艺

开平美食“马冈濑粉”，你吃过吗？腾讯新闻

发展到今日，制作已采用机械加工挤压，产量比手工挤压制作大大增加，为马冈濑粉的生产开拓了更好的前景。中秋节吃濑粉是这里的传统习俗，当地许多人还保留着当天三餐吃濑粉的习惯。马冈濑粉的外形很长，成为代表喜庆的食品，取其意为长长久久。广州濑粉—一个日渐衰落的传统美食七升明 82 人赞同了该文章上周末吃货团去扫街找美食的时候，聊起各种各样的粉面，正热火朝天时突然有人说到了濑粉，有的粉里居然添加的是咸蛋黄，当时可是吊足了胃口。等到兴致勃勃真的去探店才发现，远远没有广州濑粉—一个日渐衰落的传统美食知乎